Asigurați-vă forța de muncă pentru creșterea hameiului în aprilie 2021
Cei care plantează hamei au nevoie de condiții bune de la însămânțare până la recoltare pentru a încheia un sezon bun de hamei. Lăstarii trebuie tăiați și acest lucru la aproximativ 10 cm sub suprafața solului pentru a controla numărul de lăstari. În timpul regenerării hameiului, firele de cățărare sunt întinse manual cu o înălțime de aproximativ 8 metri și atașate la firul transversal și ancorate la tamponul din pământ. Pe măsură ce noii lăstari cresc din pământ, fiecare este înfășurat în jurul firului în sensul acelor de ceasornic.
Plantele cresc acum până la 30 cm pe zi într-un timp record. De cele mai multe ori la sfârșitul lunii iunie a fiecărui an planta ajunge la vârful firului. Recolta de hamei începe apoi la sfârșitul lunii august și durează până în septembrie sau octombrie. Majoritatea etapelor de lucru sunt complet automatizate. De la dispozitivul de rupere la mașina de tăiat de pe hamei, lucrurile se mișcă rapid.
Vârfurile sunt strânse cu mâna, iar mașina de preluat hameiul separă conurile de restul plantei. Conurile sunt gătite într-un cuptor în trei etape, la 60-65 ° C, până când umiditatea este corectă. Conurile sunt apoi ventilate în camera de condiționare, astfel încât umiditatea reziduală să nu se adune în frunzele conului. După aceea, hameiul este depozitat puțin după uscare, astfel încât umiditatea reziduală să fie bine distribuită și apoi vândută fabricilor de bere din întreaga lume.