Tierwirtschaft
Schlachter*in, Metzger*in, Küter*in im Fleischverarbeitenden Handwerk
beschäftigen sich mit der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren Feinkosterzeugnisse, Konserven und Gerichte. Fleischer/innen führen die verschiedensten Tätigkeiten aus. Je nach Spezialisierung und Ort sind sie in Fleischerfachgeschäften, Schlachthöfen, Fleischgroßhandel, Fleischwarenindustrie oder in Fleisch-Zerlegebetriebe tätig. Die verschiedenen Schwerpunkte der Arbeit können stark variieren je nach Größe und Automatisierungsstand.
Tierkategorien:
Mastrinder, Bullen, Ochsen, Schlachtkühe, Kälber, Mastschweine, Ferkel, Schafe, Ziegen, Lämmer, Masthähnchen, Enten, Puten, Gänse, Rotwild ...