Sezonul sparanghelului poate începe încă de la începutul lunii aprilie, în funcție de condițiile meteorologice. În mod tradițional, în trecut, gastronomia și zona evenimentului erau cumpărători puternici de sparanghel proaspăt recoltat. Dar alimentația este încă oprită, ceea ce va avea și un impact negativ asupra unor ferme în 2021.
Recoltare de sparanghel, recrutare transfrontalieră la momentul recoltării
În 2020, mulți lucrători la recoltare lipseau - începutul economiilor este un eveniment bucuros. Dar, în acest moment, există o serie de culturi de sparanghel aflate în strâmtorări grave - ce se întâmplă dacă muncitorii din recolta din Europa de Est nu vin în sezon pentru a lucra la câmp. Ce se întâmplă dacă lucrătorilor sezonieri experimentați care vin din străinătate de ani de zile nu li se permite trecerea frontierei din Polonia, România sau Bulgaria anul acesta.