Gurken-Ernte Erntehelfer - wir stellen gute Teams
Zu frühzeitig können Gurken nicht geerntet werden. Ist die Schale glatt und grün spricht nichts gegen die Ernte. Ob Kleine Cornichons als auch Einlegegurken werden je Geschmacksrichtung 4 bis 12 cm abgeerntet, Salatgurken ab einer Größe von 20 cm bis 30 cm.
zumeist werden Freilandgurken ab Juli geerntet, im Gewächshaus gezogene Gurken können schon ab Ende Mai geerntet werden. 2 - 3 Wochen nach der Blüte werden dann schon die ersten Gurken geerntet. Ist die Schale gelb ist die Gurke überreif, sie verwässert und hat einen bitteren Geschmack. Die Gurkenernte regt die Pflanze zur neuen Blütenbildung an und sorgt damit für einen höheren Ertrag. So ist es möglich bis im Oktober Gurken zu ernten.